O sursă extraordinară de legume organice – agricultura acvaponică

Dacă ai văzut vreodată în market-uri legume acvaponice și te-ai întrebat ce sunt acestea, ar trebui să știi că acele legume au fost cultivate în sisteme de agricultură acvaponică. Agricultura acvaponică este acea variantă a agriculturii care permite fermierilor să crească peşte (acvacultură) și legume (cultivarea plantelor pe apă) în cadrul aceluiași sistem de recirculare și reciclare a apei. Cum funcţionează agricultura acvaponică? O componentă a sistemului acvaponic este acvacultura, care presupune existența peştelui şi a unui bazin de creștere peştelui. În bazinul lor, peştii primesc cu apă proaspătă şi hrană pentru a se dezvolta. Ca o consecinţă firească, apa din bazin se umple cu fecale şi deşeuri rezultate din procesul de hrănire a peştilor. Această apă plină de deşeuri organice este tratată cu microbi şi bacterii benefice, care transforma deşeurile în nutrienți pentru plante, după care apa trece în sistemul de hidrocultură. Componenta hidrocultură presupune că plantele şi culturile sunt cultivate în apa bogată în nutrienți, care a trecut în zona de cultivare a legumelor din bazinul de peşte. În timp, apa este utilizată de plante, care consumă substanțele nutritive din ea şi se umple cu deşeuri vegetale. Consumarea nutrienților din apă de către ”straturile” de legume fac ca apa să devină, din nou, utilizabilă pentru peşte, așa că este pompată înapoi la bazinul cu pește, iar procesul de recirculare reîncepe. Un sistem acvaponic funcţionează continuu în baza reciclarii și recirculării apei între bazinul de peşte şi straturile hidroponice, minimizând astfel cerinţa pentru apă sau îngrăşăminte. Care sunt avantajele sistemului acvaponic? • Se minimizează producția de deșeuri, atât în patea de a acvacultură, cât și în cea de agricultură pe apă. • Permite cultivarea plantelor și în zonele în care este penurie de apă. Doar apa care se evaporă şi transpiraţia plantelor se pierd din întrega cantitate de apă. • Plantele nu cresc în sol, ci tot în niște bazine, pe pat de pietriș, cu rădăcinile în apă, așa că acest sistem poate fi implementat în orice fel de mediu. • Sistemele acvaponice elimina dependenţa de îngrăşăminte sau pesticide pentru cultivarea de legumelor. Sunt legumele acvaponice organice? Atât legumele, cât şi peştele sunt produse organice. Sistemul nu permite să se trișeze: utilizarea oricărui pesticid, erbicide sau îngrăşăminte pentru plante cauzează moartea peştilor. Chiar şi pesticidele organice aprobate pot ucide peştele, astfel încât agricultorii acvaponici sunt obligaţi să fie cinstiți. Cele mai populare tipuri de peşte crescute în proiectele acvaponice sunt: tilapia, barramundi, bibanul de argint, somnul sau somnul tandanus, bibanul Jade şi codul Murray. Cele mai profitabile plante cultivate sunt: legumele cu frunze verzi (salata verde, spanacul, chardul elveţian; varza chinezească); busuiocul; trandafirii; tomatele; pepenele galben; ardeiul gras; fasolea; mazărea; năsturelul; Taro; cresonul; ridichile; căpşunile; ceapa; napii; păstârnacul; cartofii dulci, ierburile aromatice etc. Marele beneficiu al fermierilor acvaponici este producția de legume este de 8 ori mai mare decât cantitatea de legume organice produse pe aceeași suprafață, dar pe pământ (agricultura convențională) şi legumele lor au un gust minunat: sunt dulci, gustoase şi pline de arome.

Principalele atuuri care plaseaza acvaponia printre afacerile viitorului

In primul rand pentru ca se obtin legume 100% ecologice. Cererea de alimente bio a crescut in ultimii ani si va continua sa creasca. Insa pana acum legumele bio se obtineau greu si in cantitati reduse, acvaponia poate rezolva acest inconvenient. In al doilea rand pentru ca nu ai nevoie de teren arabil, nici de mana de lucru scumpa pentru muncile agricole, nici de ingraseminte si asa mai departe. Adica este mai ieftina decat agricultura traditionala. Investitia initiala difera in functie de amploarea afacerii insa se poate pleca si de la 1-3000 de euro, plus posibilitatea de a contracta fonduri europene destinate tinerilor fermieri cu idei inovatoare.

INVESTIŢIE ÎNTR-UN VIITOR SĂNĂTOS

Culturile acvaponice sau acvaponia sunt o imbinare intre piscicultura si agricultura. Mai exact este vorba de un ecosistem artificial, in miniatura, o simbioza intre plante si pesti, in care nutrientii necesari cresterii legumelor sunt obtinuiti natural din reziduurile produse de cresterea pestilor iar plantele ajuta la filtrarea si oxigenarea apei pestilor. Acvaponia ofera astfel atat o productie de peste dar mai ales o productie de legume bio ce pot fi valorificate pe piata in conditii avantajoase. Culturile acvaponice sunt o noutate atat in lume cat mai ales in Romania. Acvaponia a aparut ca un raspuns la problema legumelor bio, tot mai rare si mai scumpe dar si la cea a terenului agricol. Spre deosebire de agricultura traditionala, acvaponia elimina din start o serie de dificultati: problema terenului agricol (plantele nu cresc pe sol), a capriciilor vremii (cultura nu depinde de precipitatiile naturale), a ingrasemintelor (ele sunt naturale, oferite de pesti, nu costa nimic in plus) si ofera un produs tot mai pretios: legume bio. Principiul obtinerii unei culturi acvaponice este simplu si ingenios. Apa reziduala din bazinele pestilor iriga, cu ajutorul unei pompe, platele care stau deasupra unui alt bazin, cu radacinile in apa, pe un pat de pietris (sau alte materiale), dupa care se intoarce in bazinul cu pesti intr-un flux continuu. Astfel plantele primesc nutrienti iar apa pestilor este filtrata natural. Dejectiile pestilor contin nitrati si bacterii care favorizeaza cresterea naturala si ecologica a legumelor. Avantaj dublu: crestem si pesti si zarzavaturi. Acesta este pe scurt principiul de functionare, in realitate pot fi utilizate diferite sisteme. In imaginea alaturata aveti o schita simplista a sistemului acvaponic: Avantaj dublu: crestem si pesti si zarzavaturi. Acesta este pe scurt principiul de functionare, in realitate pot fi utilizate diferite sisteme. In imaginea alaturata aveti o schita simplista a sistemului acvaponic: In Vestul Europei, Japonia sau Australia, acvaponia este deja o ramura agricola in plina expansiune. Pentru o productie destinata comecializarii este necesar un spatiu adecvat cum ar fi solariile dar poate fi inceputa si ca un hobby pe balcon sau in alt spatiu al locuintei.

Cum a inceput...

Cuvantul "aquaponics" a fost creat pentru a reprezenta cat mai sugestiv acest procedeu prin combinarea cuvintelor "aquaculture" si "hidroponics". Paternitatea acestui termen ii este atribuita lui Ron Parkhurst de la Hanalei Nursery. Cu mult timp inainte ca acest procedeu sa capete denumirea de "aquaponic" a fost utilizat in China antica, de azteci si in Egiptul antic. O data cu publicarea cercetarilor efectuate la New Alchemy Institute din SUA (1971-1991) acest procedeu revine in actualitate si este preluat de o multime de cercetatori si practicieni din intreaga lume.

Ce este acvaponia!

Putin cunoscuta, pentru ca practicarea ei la scara particulara nu a prins inca prea mult teren la noi , acvaponia face parte dintre cele mai recente si apreciate inventii in mediile interesate de dezvoltarea sustenabila. Ea se bazeaza pe ideea ca plantele si pestii pot fi crescute chiar si pe spatii relativ mici, in doua bazine care functioneaza in simbioza. O idee care economiseste apa, evitand si folosirea de ingrasaminte, si care ofera in acelasi timp autonomie legata de propria hrana, atat gospodariilor care beneficiaza de spatii ceva mai mari, cat si familiilor care stau in apartamente.